Pequeños cambios, sin extremos — esto es lo que pasó cuando empecé a cuidar lo que como.
1. El inicio
Descubrí el libro Comer para sanar (Eat to Beat Disease) a través de un podcast — uno muy bueno llamado The CEO of a Diary.
Tiene invitados muy interesantes — gente que está haciendo investigación real y que ha tenido éxito en distintos campos.
No conocía a William W. Li, como muchos otros invitados.
Pero lo que me llamó la atención fue su enfoque: es médico y habla de algo que, según él, falta mucho en la medicina tradicional — la nutrición.
Esto me tocó bastante.
Llevo años creyendo en el poder de comer bien.
Pero también soy realista: trabajo mucho, siempre estoy ocupado, y aunque me gusta cocinar… casi nunca lo hago.
2. Qué cambié (y qué hice)
No hice nada extremo.
Simplemente empecé a hacer pequeños cambios casi inmediatamente:
- Comer más pescado
- Reducir (y evitar) BBQ
- Reducir embutidos y queso
- Beber aún más té
- Empezar a leer etiquetas en el supermercado (especialmente aceite de oliva)
- Comprar chocolate negro (85% cacao o más)
- Cambiar el yogur y probar kéfir
- Comprar nueces con cáscara en vez de paquetes
- Añadir frutos secos a diario (aunque siempre me parecieron secos y aburridos)
- Buscar pomelo y mezclarlo con zumo de naranja
- Empezar a comer la pulpa del zumo
- Probar cacao puro
Nada radical. Solo probar.
(Hay otra cosa que empezaré antes de mi próxima visita al dentista… pero eso lo dejo para otro post.)
3. Qué pasó
Terminé el libro hace unas dos semanas, pero empecé a aplicar cambios mientras lo escuchaba paseando al perro.
Mi pareja fue la primera en notarlo:
«Eres seco, chaval.» 😅
También creo que mi pelo — que siempre ha sido fino y graso — está menos graso al final del día.
Pero el mayor cambio ha sido otro:
👉 La fruta sabe más dulce.
He reducido bastante el azúcar (no completamente… tampoco hay que amargarse la vida).
Y ahora la fruta sabe mejor.
No sé si es psicológico.
Pero sinceramente… ¿qué más da?
4. Lo que no ha cambiado (todavía)
No todo ha mejorado.
Aún no he mejorado el ejercicio.
Y mi trabajo puede ser muy exigente — hay días de 12 horas sentado delante del ordenador.
Así que no puedo decir que tenga más energía.
De hecho, muchos días sigo levantándome pensando:
«Otro día duro en la oficina.»
5. Reflexión
Ahora mismo estoy siendo bastante disciplinado.
Pero no es la primera vez que empiezo algo así… y luego lo dejo.
Es muy fácil volver a los malos hábitos.
Aun así — es pronto — pero de momento voy bien.
He conseguido que mi pareja empiece a beber té verde.
Y también me dio una idea para el cumpleaños de mi madre.
Mis padres viven en el Reino Unido, y sinceramente su dieta me preocupa.
Intentan comer bien… bueno, sobre todo mi madre.
Pero muchas veces acaban tomando productos “saludables” que en realidad no lo son.
Compré el mismo libro para ella, junto con un buen aceite de oliva y cacao.
El té verde aún no lo acepta…
👉 Puede que tenga una nueva misión aquí.
¿Tú has hecho algún cambio recientemente?
Me interesa saber qué te ha funcionado.
También te puede interesar:
Deja una respuesta